¡Si buscas postres saludables y amas el chocolate, has llegado al lugar indicado!
¡Tenemos para ti una selección de los postres más saludables de chocolate, y no solo eso también son muy fáciles de preparar para que te animes a hacerlos y disfrutarlos sin dañar tu dieta! Eso si, te recomendamos consumirlos con moderación, todo en exceso, aunque sea bueno puede ser malo. ¡Cuídate y disfrútalos con tranquilidad!
Mousse de chocolate.
Ingredientes (4 porciones)
- 150 gr de chocolate negro, al 50% o 70%, de preferencia sin azúcar.
- 3 huevos ecológicos.
- 1 o 2 cucharadas soperas (90 gr) de estevia.
Preparación
- Funde el chocolate al baño María y cuando esté listo, le añade las tres yemas de huevo y la estevia. Removemos bien para que se mezcle todo y deja enfriar.
- Mientras se enfría la mezcla anterior, separa las tres claras y bátelas al punto de nieve.
- Luego mezcla las dos preparaciones con mucho cuidado para que las claras montadas no pierdan el volumen.
- Repartimos el mousse en los envases, mejor de cristal, y los dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas. Lo más recomendable es prepararlo el día anterior.
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Crema de chocolate y aguacate.
Ingredientes (4 porciones)
- 520 gramos de aguacate (sin piel ni hueso).
- 80 gr de miel o sirope, (si lo prefieres también puedes endulzar con estevia).
- 40 gramos de cacao puro, en polvo y de preferencia sin azúcar.
- 160 gramos de leche vegetal.
- Unas gotas de extracto de vainilla, o un poco de canela en polvo (opcional).
Preparación
- Pela los aguacates y retira el hueso, trocéalo y ponlo en el vaso de la batidora o licuadora.
- Incorpora el endulzante, el cacao y la leche, puedes variar la cantidad de esta según desees una crema más densa o más ligera.
- Finalmente añade el extracto de vainilla.
- Bate hasta obtener una crema brillante, fina y homogénea. Refrigera hasta el momento de consumo.
- ¡Disfrútala con unas galletas o con pancakes de avena!
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Helado de chocolate y banano.
Ingredientes (4 porciones)
- 4 bananas peladas, picadas y congeladas por un par de horas.
- 4 cucharadas de cacao puro, en polvo y de preferencia sin azúcar.
- Frutos secos de tu preferencia, puede ser nueces, maní o almendras picadas (opcional para la cobertura).
Preparación
- Licua los bananos congelados en la licuadora.
- Cuando estén como puré, añade el cacao.
- Puedes añadir al puré de banano un poco de crema o mantequilla de maní.
- Incorpora bien los ingredientes en la licuadora y luego sirve.
- ¡Listo! puedes acompañar con trocitos picados de tu fruto seco favorito.
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Brownie súper saludable y delicioso.
Ingredientes (20 porciones)
- 200 gr de chocolate negro, de preferencia sin azúcar y sin gluten, para fundir.
- 200 gr de mantequilla light sin lactosa.
- 3 huevos.
- 2 cucharadas de sucralosa o 1 de estevia.
- 50 ml de leche de almendras, de coco o vegetal.
- 1 cucharada de aceite de oliva o coco.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 70 gr de harina de almendras, coco o avena.
- 100 gr de nueces, maní o almendras o el fruto seco de tu preferencia.
Preparación
- Parte el chocolate en trozos para que te quede más fácil de fundir.
- En un recipiente derrite a fuego medio-bajo la mantequilla junto al chocolate sin parar de remover, para que no se pegue.
- Reserva y deja que se enfríe bien.
- En un bol, bate los huevos con el endulzante que hayas elegido, añade la leche, el aceite y la vainilla, y vuelve a batir.
- Añade el chocolate derretido, a temperatura ambiente, y batimos de nuevo hasta integrar bien los ingredientes.
- Añade la harina, y vuelve a batir.
- ¡Ahora, pica o trocea los frutos secos de tu preferencia, añádelos a la masa y mezcla!
- Vierte la masa en un molde para horno, previamente engrasado.
- Precalienta el horno.
- Hornea por aproximadamente 20 min a 180º (no te paces del tiempo porque te pueden quedar muy secos)
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Choco bananos
Ingredientes (4 porciones)
- 2 bananas peladas, picadas a la mitad.
- 50 gr cucharadas de cacao puro en polvo, de preferencia sin azúcar.
- 1 cucharada de aceite de coco o de oliva (también puedes remplazar el aceite por 2 o 3 cucharadas de leche, de preferencia vegetal).
- Frutos secos de tu preferencia, coco rallado, nueces, maní o almendras picadas (opcional para la cobertura).
Preparación
- Mezcla el aceite de coco líquido con el cacao en polvo.
- Introduce un palito en los bananos, como si fueran palos de helado.
- Baña el plátano en el chocolate y déjalo sobre una superficie con papel de horno hasta que solidifique. Antes de que el chocolate esté duro, añade trocitos del fruto seco de tu preferencia.
- Deja enfriar, sirve, ¡y listo!
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