Delicioso caldo de pescado. ¡Tus desayunos más saludables y deliciosos! Receta para dos personas
Caldo de pescado
Ingredientes:
2 papas grande pelada y cortada en cubos o rodajas
1 diente de ajo pelado y finamente picado
Cebolla o puerro finamente picado
1 pizca de sal
2 porciones de pescado, puede ser bacalao, tilapia, sierra o bagre
1 zanahoria mediana picada en cubos pequeños
3 tazas de agua
Orégano, albaca, apio o perejil al gusto
Si deseas puedes añadir ¼ o ½ pimiento picado
Preparación y consejos:
Pon a hervir el agua y cuando esté en ebullición, agrega los ingredientes y deja cocinar hasta que los ingredientes ablanden y el caldo se reduzca un poco.
Sirve caliente.
Puedes agregar unas gotas de limón una vez servido y un poco de cilantro fresco finamente picado. ¡Le dará un toque de sabor delicioso! pero has una pequeña prueba aparte con el limón, puede que no te guste o puede que en definitiva te encante!!
Evita añadir cualquier aceite, el pescado tiene su propia grasa, pero, no te preocupes esta grasa es saludable y buena para tu cuerpo.
Si quieres que resalte un poco más el sabor del ajo, la cebolla y pimientos puedes sofreírlos un poco en aceite de oliva antes de incorporarlos en la olla con el agua
