Receta superfácil, deliciosa y nutritiva, libre de azúcar, apta para toda la familia.
Postre de Mango y Yogur
Ingredientes
- 300 ml de yogur natural sin azúcar
- 1 mango mediano o grande y maduro para el puré y trozos de mango para decorar
- 100 ml de leche desnatada
- 80 ml de leche de coco
- 1 cucharada de Estevia o el endulzante de tu preferencia
- 6 hojas de gelatina o 16 gr si es gelatina en polvo sin sabor
- 4 hojas de menta para decorar
- 1 pizca de amor.
Preparación
- Para empezar, pon la leche a fuego medio, y cuando esté caliente disuelve 3 hojas de gelatina, previamente hidratadas.
- Luego, debes batir muy bien, el yogur, la leche con gelatina y un poco de Estevia o el endulzante de tu preferencia.
- Distribuye la mezcla anterior en 4 vasos y refrigera al menos 1 hora o hasta que tenga una textura de gelatina.
- Ahora trocea el mango, extrae la pulpa y licua hasta que te quede como puré
- Luego, hidrata hojas de gelatina y disuélvelas en 3 cucharadas de agua caliente.
- Una vez disuelta la gelatina, mézclala muy bien con el puré.
- Posteriormente, saca los vasos con el yogur de la nevera y vierte sobre ellos la mezcla anterior.
- ¡Decora a tu gusto! Finalmente refrigera por 4 o 5 horas más.
- ¡Y listo, disfrútalo!
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