Deliciosa Receta Mousse de chocolate, ¡disfrútala con quienes más amas! Receta para 4 personas ¡Te encantará!

¡Usa el endulzante de tu preferencia y según tu cuerpo lo toleré, acá te hemos traído la versión más saludable usando solo un poco de estevia, pero si consigues chocolate negro puro o más de 50% y endulzado con estevia, no es necesario que incorpores endulzantes adicionales, recuerda que para que puedas beneficiarte de las propiedades del chocolate es mejor cuando es más puro, así hay menos grasa y menos azúcar! Por lo que no te recomendamos consumir chocolate blanco.

Esta receta es apta para personas con diabetes, eso si, cuidado que las porciones sean moderadas, y su consumo no sea con mucha frecuencia. ¡Sin más que decirte, espero que lo disfrutes!!

Mousse de chocolate

Ingredientes (4 porciones)

150 gr de chocolate negro, al 50% o 70%, de preferencia sin azúcar.
3 huevos ecológicos.
1 o 2 cucharadas soperas (90 gr) de estevia.

Preparación

Funde el chocolate al baño María y cuando esté listo, le añade las tres yemas de huevo y la estevia. Removemos bien para que se mezcle todo y deja enfriar.
Mientras se enfría la mezcla anterior, separa las tres claras y bátelas al punto de nieve.
Luego mezcla las dos preparaciones con mucho cuidado para que las claras montadas no pierdan el volumen.
Repartimos el mousse en los envases, mejor de cristal, y los dejamos enfriar en la nevera por lo menos 4 horas. Lo más recomendable es prepararlo el día anterior.

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