Deliciosa Receta: La versión más saludable de la famosa torta Red Velvet, súper saludable, con remolacha y sin mantequilla!!

¡Usa el endulzante de tu preferencia y según tu cuerpo lo toleré, acá te hemos traído la versión más saludable usando solo un poco de estevia, pero si consigues chocolate negro puro o más de 50% y endulzado con estevia, no es necesario que incorpores endulzantes adicionales, recuerda que para que puedas beneficiarte de las propiedades del chocolate es mejor cuando es más puro, así hay menos grasa y menos azúcar! Por lo que no te recomendamos consumir chocolate blanco.

Esta receta es apta para personas con diabetes, eso si, cuidado que las porciones sean moderadas, y su consumo no sea con mucha frecuencia. ¡Sin más que decirte, espero que lo disfrutes!!

Red Velvet.

Ingredientes (6 porciones)

1 taza de la harina que prefieras (avena, almendras, arroz, trigo integral, etc.)
1 taza de puré de remolacha.
1/2 taza de cacao puro de preferencia sin azúcar y desgrasado.
1 huevo + 5 claras.
125 g de queso fresco batido 0%.
1/3 taza de aceite de coco.
1 cucharada pequeña de vinagre de manzana.
1 cucharada pequeña de colorante alimenticio (color rojo).
1 cucharada de esencia de vainilla.
Stevia al gusto.

Preparación

Para empezar en un recipiente tamiza y mezcla los ingredientes secos.
Ahora bate las claras y el huevo hasta que estén muy espumosos, luego incorpora poco a poco los ingredientes líquidos y después los secos. Revuelve bien, hasta que sea una mezcla homogénea.
Engrasa un molde para horno, te aconsejo hacerlo con un poco de aceite de coco para que tenga un olor más delicioso.
Finalmente, hornea durante 20-25 minutos a 180 grados centígrados.
Para comprobar que esté seco, haz la prueba del palillo, introduciendo uno, y si sale limpio quiere decir que ya está listo.
Deja que se enfríe, desmolda y decora con la cobertura que desees, te dejaré acá, una opción saludable. (no olvides leer la nota, es importante) ↓↓
¡Disfrútalo! ♡

Cobertura.

Opcional y a tu gusto:

Yogur griego desnatado o queso fresco batido.
½ cucharadita de esencia de vainilla.
Un poco de queso crema.
Stevia si consideras que a tu torta le falta dulzor.
Trocitos de nueces o el fruto seco de tu preferencia.

Si decides hacerle cobertura a tu torta, puedes dividir tu torta en dos o 3 capas y entre cada una de ellas, pones un poco de la cobertura que has hecho, finalmente arma, cubre y decora.

Nota: Es importante que una vez esté fría tu torta, si no la vas a comer de inmediato, la refrigeres, ya que por el queso, es un poco delicada. ♡¡Espero te guste mucho!♡

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