Pasta con espinacas

250 gr de pasta.
500 gr de espinaca.
2 tomates maduros.
1 Cebolla.
Pollo cocido y desmenuzado, cantidad a tu gusto. (Si lo prefieres puedes no usar pollo).
Especias a tu gusto.
2 cucharadas de aceite de oliva.
½ taza de agua caldo. (Puedes usar un poco del agua en la que cocinaste el pollo, o usar caldo de verduras)
1 pizca de amor.

Cocina la pasta tal y como dice el empaque.
Pica y sofríe la cebolla en un sartén con un poco de aceite de oliva.
Agrega las especias y el tomate picado al sartén y sofríe a fuego bajo.
Ahora, incorpora al sartén ½ taza de agua o caldo y tapa, deja que se cocine el tomate a fuego bajo.
Incorpora las espinacas al sartén y revuelve, tapa y deja a fuego bajo por 5 minutos.
Introduce el pollo cocido y desmenuzado y mezcla.
Finalmente vierte la pasta en el sartén y revuelve todo.
Acompaña esta deliciosa receta con un vino rosado, blanco o un Chardonnay Semillon Italiano.
¡Y listo, disfrútalo!

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